SVTIK

On rappelle que le réactif iodo ioduré se colore spécifiquement en bleu nuit en présence d’amidon.

Le glucose 1 Phosphate est un glucose modifié (il est phosphaté) qui intervient dans de très nombreuses réactions biochimiques.

Le filtrat correspond au liquide qui est récupéré après broyage des pommes de terre puis filtration. Le broyage est pratiqué afin de rompre les parois cellulaires. Ensuite les molécules cytoplasmiques se retrouvent dans le filtrat.

Questions :
 Analyser puis interpréter les manipulations pratiquées.
 Ecrire l’hypothèse correspondant à ces manipulations.
 Ecrire l’équation de la réaction qui est catalysée par l’amidon synthétase dans les tubercules de pommes de terre.

Réponses dans l’article suivant...